产品名称：TBHQ

含量：99%

CAS：1948-33-0

分子式：C10H14O2

性状：白色结晶性粉末。有极轻微的特殊气味，溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、

乙醚及植物油、猪油等，几不溶于水（25℃，＜1%；95℃，5%）。沸点300℃

，熔点126.5~128.5℃。对大多数油脂均有防腐作用，尤其是植物油。遇铁、

铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色

产品用途：

适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，

宜于BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。

TBHQ学名特丁基对苯二酚，是一种白色至灰白色结晶性粉末，有轻微的特殊气味。

几乎不溶于水（约为5‰），但溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及植物油、猪油等

。按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760规定，TBHQ可用于烘炒坚果制品、脂肪等油制品、

方便米面及饼干、鱼肉制品及油炸食品中，其*使用量0.2g/kg。