广东恒添生物科技有限公司
主营产品: 营养强化剂
尼铂金乙酯-恒添尼铂金乙酯-尼铂金乙酯生产厂家
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尼铂金乙酯 恒添尼铂金乙酯 尼铂金乙酯生产厂家
中文名称:尼泊金乙酯 中文别名:尼泊金乙酯; 羟苯乙酯; 4-羟基苯甲酸乙酯 CAS登录号:120-47-8 英文名称:Ethyl 4-hydroxybenzoate 分子式:C9H10O3 分子量:166.17 EINECS:204-399-4 沸点297-298 常用浓度0.03%~0.l5% 尼泊金乙酯为白色结晶物,味微苦,灼麻
产品性状
由于尼泊金酯类都较难溶于水,所以通常是将它们先溶于氢氧化钠,乙酸,乙醇中,然后使用
产品用途
对羟基 酯类烷基越长抗菌作用越强,依次为丁酯>丙酯>乙酯。对羟基 酯类是世界各国普遍使用的防腐剂之一。我国规定用于糕点馅,使用量0.5g/kg(以对羟基 计,下同);在果汁(味)型饮料、果酱(不包括罐头)、酱油、酱料中使用量0.25g/kg;在碳酸饮料、蛋黄馅中使用量0.2g/kg;在食醋中实用量0.1g/kg;在果蔬保鲜中使用量0.012g/kg。
3、防腐剂。各国多使用其乙酯及丙酯,但日本常使其丁酯。因其难溶于水,故常将各酯类合用。(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)